{"id":220,"date":"2025-11-21T16:05:25","date_gmt":"2025-11-21T16:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/?post_type=product&p=220"},"modified":"2025-11-21T16:09:04","modified_gmt":"2025-11-21T16:09:04","slug":"champagne-rose-ruinart-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/product\/champagne-rose-ruinart-75cl\/","title":{"rendered":"Champagne Ros\u00e9 Ruinart 75cl"},"content":{"rendered":"

\u00c9LABORATION<\/strong><\/em>
\n– Vendanges manuelles
\n– Fermentation alcoolique en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es
\n– Fermentation malolactique compl\u00e8te
\n– Assemblage de 30 \u00e0 40 crus
\n– 20 \u00e0 30% de vin de r\u00e9serve
\n– 2 \u00e0 3 ans de vieillissement
\n– Dosage : 8g\/l<\/p>\n

D\u00c9GUSTATION<\/strong><\/em>
\nTeintes corail et bois de rose se refl\u00e8tent dans la robe de cette cuv\u00e9e de champagne ros\u00e9.
\nC\u2019est d\u2019abord d\u2019intenses ar\u00f4mes de fruits exotiques qui s\u2019exhalent au premier nez : grenade, litchi et goyave, soutenus par des essences
\nflorales de Rose de Damas et de fruits rouges fra\u00eechement cueillis.
\nLa d\u00e9couverte se poursuit en second nez, avec des effluves d\u2019\u00e9pices chaudes telles la f\u00e8ve tonka et la noix de muscade.
\nCe qui semble simple en apparence ne l\u2019est pas toujours. Simplicit\u00e9 et complexit\u00e9 s\u2019allient ainsi en bouche dans cette cuv\u00e9e o\u00f9 la fra\u00eecheur
\nse conjugue avec une structure fine et une rondeur d\u00e9licate.
\nLa d\u00e9gustation s\u2019ach\u00e8ve sur une touche \u00e9l\u00e9gante aux notes de menthe poivr\u00e9e et de pamplemousse rose.
\nACCORDS METS & VINS<\/strong><\/em>
\nRuinart Ros\u00e9 peut se d\u00e9guster de l\u2019entr\u00e9e au dessert, pourvu qu\u2019il accompagne une cuisine aux subtils accords sucr\u00e9s-sal\u00e9s :
\n– Saumon Gravlax, accompagn\u00e9 de betteraves \u00e0 l\u2019aneth.
\n– Tataki de boeuf aux noisettes.
\n– Soupe de fruits rouges, sorbet \u00e0 l\u2019hibiscus et feuilles de menthe.<\/p>\n

CONDITIONS<\/em> DE GARDE<\/strong>
\nDans les conditions optimales, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re (artificielle et naturelle)<\/p>\n

et \u00e0 temp\u00e9rature constante, entre 10 et 15\u00b0C.<\/p>\n

SERVICE<\/strong>
\nEn toute simplicit\u00e9 :
\n– Pour pr\u00e9server l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du go\u00fbt Ruinart, conserver le flacon dans son \u00e9tui Seconde Peau jusqu\u2019au service.
\n– Au r\u00e9frig\u00e9rateur : minimum 4 heures avant d\u00e9gustation (proscrire le cong\u00e9lateur).
\n– En seau \u00e0 glace : 2 tiers d\u2019eau, 1 tiers de glace pendant au moins 20 minutes.
\n– Temp\u00e9rature de service : 8-10\u00b0C = 50-54\u00b0F.
\n– Verre tulipe \u00e0 champagne ou verre \u00e0 vin blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9LABORATION – Vendanges manuelles – Fermentation alcoolique en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es – Fermentation malolactique compl\u00e8te – Assemblage de 30 \u00e0 40 crus – 20 \u00e0 30% de vin de r\u00e9serve – 2 \u00e0 3 ans de vieillissement – Dosage : 8g\/l D\u00c9GUSTATION Teintes corail et bois de rose se refl\u00e8tent dans la robe de cette …<\/p>\n

Champagne Ros\u00e9 Ruinart 75cl<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":221,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set"},"product_cat":[19],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/220"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=220"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}