{"id":218,"date":"2025-11-21T15:58:26","date_gmt":"2025-11-21T15:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/?post_type=product&p=218"},"modified":"2025-11-21T16:04:56","modified_gmt":"2025-11-21T16:04:56","slug":"champagne-blanc-de-blancs-ruinart-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/product\/champagne-blanc-de-blancs-ruinart-75cl\/","title":{"rendered":"Champagne Blanc de Blancs Ruinart 75cl"},"content":{"rendered":"

\u00c9LABORATION<\/strong><\/em>
\n– Vendanges manuelles
\n– Fermentation alcoolique en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es
\n– Fermentation malolactique compl\u00e8te
\n– Assemblage de 25 \u00e0 30 crus
\n– 20 \u00e0 30% de vin de r\u00e9serve
\n– 2 \u00e0 3 ans de vieillissement
\n– Dosage : 7g\/l<\/p>\n

D\u00c9GUSTATION<\/strong><\/em>
\nDes nuances vert amande et jade se refl\u00e8tent dans la robe jaune p\u00e2le de cette cuv\u00e9e.
\nD\u00e8s le premier nez, d\u2019intenses ar\u00f4mes de fruits frais se font sentir : c\u00e9drat \u00e0 maturit\u00e9, poire juteuse ou encore p\u00eache fra\u00eechement cueillie.
\nPlus floral et \u00e9l\u00e9gant, le deuxi\u00e8me nez d\u00e9voile des effluves de magnolia, accompagn\u00e9es d\u2019une note \u00e9pic\u00e9e de gingembre et de baies roses.
\nRemarquez-vous la texture singuli\u00e8re et harmonieuse qui enveloppe le palais, entre tension et rondeur ? Celle-ci est soulign\u00e9e par une vive
\nfra\u00eecheur aromatique d\u2019agrumes m\u00fbrs et de fruits exotiques. La touche min\u00e9rale finale est longue et d\u00e9licate.
\nACCORDS METS & VINS<\/strong><\/em>
\nCette cuv\u00e9e embl\u00e9matique du go\u00fbt Ruinart s\u2019accompagne d\u2019une cuisine fra\u00eeche et raffin\u00e9e :
\n– Avocado toast, coriandre, zeste de citron & piment d\u2019Espelette.
\n– Carpaccio de bar aux agrumes & l\u00e9gumes croquants.
\n– Financier, cr\u00e8me matcha & poire.<\/p>\n

CONDITIONS<\/em> DE GARDE<\/strong>
\nDans les conditions optimales, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re (artificielle et naturelle)<\/p>\n

et \u00e0 temp\u00e9rature constante, entre 10 et 15\u00b0C.<\/p>\n

SERVICE<\/strong>
\nEn toute simplicit\u00e9 :
\n– Pour pr\u00e9server l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du go\u00fbt Ruinart, conserver le flacon dans son \u00e9tui Seconde Peau jusqu\u2019au service.
\n– Au r\u00e9frig\u00e9rateur : minimum 4 heures avant d\u00e9gustation (proscrire le cong\u00e9lateur).
\n– En seau \u00e0 glace : 2 tiers d\u2019eau, 1 tiers de glace pendant au moins 20 minutes.
\n– Temp\u00e9rature de service : 8-10\u00b0C = 50-54\u00b0F.
\n– Verre tulipe \u00e0 champagne ou verre \u00e0 vin blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Champagne Blanc de Blancs Ruinart 75cl<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":219,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set"},"product_cat":[19],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/218"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=218"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}