{"id":215,"date":"2025-11-19T16:32:44","date_gmt":"2025-11-19T16:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/?post_type=product&p=215"},"modified":"2025-11-21T15:58:08","modified_gmt":"2025-11-21T15:58:08","slug":"champagne-brut-ruinart","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateau-saintmartin-de-graves.com\/boutique\/product\/champagne-brut-ruinart\/","title":{"rendered":"Champagne Brut Ruinart 75cl"},"content":{"rendered":"

\u00c9LABORATION<\/strong><\/em>
\n– Vendanges manuelles
\n– Fermentation alcoolique en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es
\n– Fermentation malolactique compl\u00e8te
\n– Assemblage de 40 \u00e0 50 crus
\n– 20 \u00e0 30% de vin de r\u00e9serve
\n– 2 \u00e0 3 ans de vieillissement
\n– Dosage : 7g\/l<\/p>\n

D\u00c9GUSTATION<\/strong><\/em>
\nRuinart Brut se caract\u00e9rise par sa robe chatoyante, jaune et or. Pour commencer, cette cuv\u00e9e laisse deviner des parfums d\u2019automne
\net d\u2019\u00e9t\u00e9, avec de subtiles notes fruit\u00e9es de pomme reinette et d\u2019abricot, ainsi que de noisette et d\u2019amande fra\u00eeche. Une pointe de
\ncomplexit\u00e9 vient s\u2019ajouter avec des touches de fleurs de sureau et de graines de coriandre. Le deuxi\u00e8me nez laisse ensuite place \u00e0 des
\neffluves intenses de brioche et de biscuits.
\nDes ar\u00f4mes suaves de fruits jaunes, de tartes aux prunes et de fruits \u00e0 noyaux m\u00fbrs se r\u00e9v\u00e8lent en bouche. Une rondeur harmonieuse
\net persistante enveloppe alors le palais. La note finale rappelle la pr\u00e9sence du chardonnay dans l\u2019assemblage, avec sa fra\u00eecheur
\ncaract\u00e9ristique.
\nACCORDS METS & VINS<\/strong><\/em>
\nR de Ruinart est un vin frais, tout en rondeur, qui s\u2019allie parfaitement avec une cuisine simple et authentique \u00e0 base de produits bruts :
\n– Coquilles Saint-Jacques \u00e0 la plancha.
\n– Tarte aux l\u00e9gumes de saison & fromage de ch\u00e8vre.
\n– Brie au miel et aux amandes.<\/p>\n

CONDITIONS<\/em> DE GARDE<\/strong>
\nDans les conditions optimales, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re (artifcielle et naturelle)
\net \u00e0 temp\u00e9rature constante, entre 10 et 15\u00b0C.<\/p>\n

SERVICE<\/strong>
\nEn toute simplicit\u00e9 :
\n– Au r\u00e9frig\u00e9rateur : minimum 4 heures avant d\u00e9gustation (proscrire le cong\u00e9lateur).
\n– En seau \u00e0 glace : 2 tiers d\u2019eau, 1 tiers de glace pendant au moins 20 minutes.
\n– Temp\u00e9rature de service : 8-10\u00b0C = 50-54\u00b0F.
\n– Verre tulipe \u00e0 champagne ou verre \u00e0 vin blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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